
由英國權威行業媒體FoodBev Media發起的“世界乳品創新大獎”至今已成功舉辦14屆。每年的大獎公布日,對于全球乳品行業而言,都是一次彰顯產業發展成就與未來創新趨勢的空前盛會。傳統的領軍品牌、新生的初創品牌,以及圍繞乳品產業鏈提供技術、營銷、供應鏈各項服務支持的企業,都在大獎中看到了自己的努力與未來。
近年來,乳品行業的重要消費趨勢,像植物基、減糖、生酮飲食、開菲爾,以及通過益生菌和草本植提實現的更多功能訴求,總能在創新大獎的舞臺上找到代表,找到足以打動消費者的呈現方式。
中國力量的快速崛起則是創新大獎的另一個看點。以伊利、宜品、飛鶴、君樂寶等為代表的中國乳企近年來在世界級的乳業大賽和創新產品評選中屢屢斬獲桂冠,不僅反映出中國乳業高速疾馳下的勃勃生機,也折射出在全球合作共贏的大背景下,傳統發達乳品市場接納新興市場的更加開放務實的態度。
此次大獎,四家中國乳企聯手提交了16個產品參與11個單項獎的角逐。最終,伊利斬獲“最佳冰淇淋/冷凍酸奶“、”最佳包裝設計“兩項大獎;而黑龍江宜品乳業摘得“最佳零乳糖乳品”殊榮。
下面,就讓我們一起領略乳品冠軍們的風采!
01
最佳乳飲
Activia – Activia Probiotic Dailies
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圖片來源:prnewswire
Probiotic Dailies是Activia旗下一款主打“低脂速飲”概念的益生菌酸奶飲料。該產品將數十億活性益生菌與多汁的水果、蔬菜和奇亞籽,亞麻籽結合在一起,富含蛋白質和膳食纖維,不添加糖。3.1盎司包裝瓶體積比一般飲料要小,更便于攜帶和一次性飲用完。
02
最佳酸奶
Danone Mexico – Hecha Yogurt
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圖片來源:elpublicista
一款極具墨西哥風情的酸奶。由墨西哥當地牛奶和天然發酵劑制成,用龍舌蘭賦予產品清新自然的甜味。配方中還加入墨西哥本土新鮮果蔬,無添加,新鮮健康。包裝設計突出了天然食材的純真形象,底部帶有墨西哥的傳統裝飾圖案。
03
最佳奶酪
Crystal Farms – Cheese Wraps
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圖片來源:crystalfarmscheese
這是一款別出心裁的奶酪薄餅。將奶酪經過特殊切割,做成易于包裹食材的奶酪薄餅,適合擔心過度攝入熱量,但又熱愛奶酪的消費者。
04
最佳黃油及乳基涂抹產品
Sublime – Flavoured Butter
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圖片來源:twitter
一款優質的天然黃油,與人造黃油相比,有著無與倫比的天然風味和濃香體驗。除了用于煎制牛排,還可用于調制意大利面醬料、涂抹面包、制作土豆泥等。
05
最佳兒童乳制品
Horizon Organic – Growing Years Whole Milk
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圖片來源:pinterest
一款全脂有機牛奶。品牌商Horizon Organic與兒科醫生合作,為1到5歲的兒童確定關鍵營養素,作為產品配方的設計依據。每盒牛奶含50mg DHA Omega-3,能夠支持大腦健康;同時富含益生元和膽堿,為孩子提供成長動力。
06
最佳代乳產品
Danone North America Silk –
Dairy Free Heavy Whipping Cream Alternative
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圖片來源:walmart
一款不含乳成分的淡奶油替代品,以椰油、葵花油和蠶豆蛋白為主要原料,不含糖和麩質,完美模擬乳基奶油的口感和功能,可用于制作派,果昔,或用在醬汁、湯中。
07
最佳乳基甜品
Quarkwerk – Quark Riegel
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圖片來源:quarkwerk
夸克概念這幾年一直是世界乳品創新大獎的熱點。去年,英國品牌YAAR的代表產品冷凍夸克酸奶棒奪得“最佳新品牌”獎。今年,來自德國的零食品牌Quarkwerk又帶來這款夸克酸奶零食棒。醇香的可可外殼里是富含蛋白的夸克酸奶,每根棒僅含141卡路里熱量,完美滿足一天各個時段對于新鮮和甜美的需求!
08
最佳高蛋白乳制品
Danone North America – Oikos PRO Drinks
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圖片來源:foodbev
2019年9月,達能旗下的酸奶品牌Oikos推出高蛋白且含咖啡因的飲用型酸奶Oikos Pro Fuel,成功打入能量飲料市場,模糊了酸奶、即飲咖啡和能量飲料之間的界限。產品以脫脂牛奶和乳清濃縮蛋白為主要原料,每瓶10oz含25g蛋白質和100mg咖啡因;低脂肪,富含鉀和鈣,無麩質,適合于健身增肌人群。目前有四種口味:香草,混合莓果,桃子以及香蕉草莓味。
查看詳情:重磅 | 拿走咖啡?達能全球首款能量型飲用酸奶面世
09
最佳乳基零食
Danone North America –
The Cultured Snacking Co Probiotic Snack Bars
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圖片來源:culturedsnackingco
一款含有益生活菌的杏仁酸奶零食。含有豐富的蛋白質,手持小包裝設計,隨時隨地享用美味。該系列共有四種口味:楓葉山核桃,藍莓香辛,檸檬生姜和桃子風味。
10
最佳功能性乳品
Lifematrix – Desert Milk
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圖片來源:edge-1
Absolute Organix是成立于2004年的南非有機和天然產品制造商,旗下品牌Lifematrix以開發小品類動物乳粉著稱。此次獲獎的是一款混合山羊奶和駱駝奶的全脂乳粉。產品含多種保護性蛋白質,包括免疫球蛋白,乳鐵蛋白和溶菌酶等。采用巴氏殺菌乳低溫噴霧干燥工藝制成,不含添加成分和過敏原,是牛乳制品的良好替代品。
11
最佳冰淇淋/冷凍酸奶
伊利集團 – 須盡歡冷凍酸奶冰淇淋
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圖片來源:item.jd
伊利在2019年推出的須盡歡冷凍酸奶冰淇淋,以“一葉活色鮮香的冰淇淋”為產品口號,極富創意和辨識度的造型與色彩搭配將風靡國內數年的冷凍酸奶帶上國潮新高度。該產品以富含活菌的酸奶作為內芯,外表涂滿新鮮果蔬汁,口感清爽甜美,乳香四溢。全系列共有六種口味:胡蘿卜臍橙、芒果、紫薯、水蜜桃、牛油果、藍莓。
12
最佳嬰幼兒營養乳制品
惠氏營養 – Ultima AlphaTM 鉑臻配方奶粉
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圖片來源:watsons
這款配方奶粉主打“保護早期學習力”,富含腦磷脂群,保護孩子的大腦健康,提升學習能力,并添加雙短鏈益生元,保護腸道健康。
13
最佳零乳糖乳品
黑龍江宜品乳業集團 – Yeeper YiBei Infant Partially Hydrolysed Lactoprotein Formula 怡貝部分水解乳鐵蛋白配方奶粉
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圖片來源:宜品官網
14
最佳包裝設計
伊利集團 – Joy Day
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15
最佳品牌延伸 獲獎者
Anbolac Nutritionals Limited – Baby Puree
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圖片來源:paipaipin
這是一款為寶寶設計的美味營養果泥。僅由酸奶和新鮮水果制成,不添加水、添加劑和調味料,奶源來自新西蘭純凈牧場。全系列一共有五種口味:香蕉和希臘酸奶、香蕉藍莓蘋果和黑加侖、蘋果香蕉梨和黃金奇異果、香蕉蘋果草莓和櫻桃、蘋果和芒果。
16
其他
最佳工藝/技術創新
Crystal Farms – Cheese Wraps
最佳乳制品配料
DuPont Nutrition & Biosciences – Nurica
最佳市場營銷
Brownes Dairy – Home Delivery ‘Milko’
最佳新品牌
Roar & Tonic – Kombucha Yoghurt
最佳可持續/企業社會責任計劃
Aurora Organic – Dairy Animals, People & Planet Initiatives
除了獲獎產品,還有部分入圍產品雖然沒能站上最高領獎臺,但它們身上散發出的獨特魅力,也讓我們看到了乳業創新的美好未來。這里列出Foodaily頗為欣賞的幾款產品:
1、Light & Fit – Icelandic Style Skyr Yogurt
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圖片來源:lightandfit
在希臘酸奶逐漸成為主流,創新力量更多轉向其他類型酸奶時,冰島酸奶就成為創新舞臺上最為活躍的一個類型。達能旗下酸奶品牌Light & Fit此次推出的冰島酸奶,是對傳統產品的一次大膽改良:在保持高蛋白和濃稠乳脂狀這些基本特征時,加入新鮮果蔬的香氣,更加烘托出乳脂的醇香。該系列一共四種風味:原味、香草、藍莓、桃&百香果。
2、Else Nutrition – Toddler Nutrition Product
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圖片來源:nutritioninsight
以色列初創公司Else Nutrition經過近七年研發,開發出這款適合幼兒的植物基有機配方奶粉。產品的主要原料包括杏仁,蕎麥和木薯。產品不含麩質,激素,抗生素,棕櫚油和玉米糖漿,具有完整的必需氨基酸,適合對動物乳過敏的幼兒。
3、伊利集團 – 凍干酸奶塊
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圖片來源:repink
伊利旗下品牌“新食機”推出的這款富含活性乳酸菌的酸奶塊,采用成熟的凍干工藝,口感酥脆香甜,最大程度保留食材營養。每盒含超過4000萬活性乳酸菌,高蛋白含量,不添加色素、香精、防腐劑,是一款營養健康的酸奶零食。獨具心機的包裝設計,手賬風格配以精致漫畫,勾勒出五彩斑斕的食用場景。
4、明治– Smoked Camembert Tokachi Cheese
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圖片來源:mognavi
明治旗下的”十勝“系列零食奶酪一直以高品質和奢華質感享譽日本。這款熏制奶酪以柔軟的質地搭配柔和的熏香,以及醇厚的奶油味,給消費者更加迷人的享受。
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